Паштет из куриной печени

Домашний паштет из куриной печени намного полезнее и вкуснее, чем магазинный. Готовить паштет не сложно, как может показаться на первый взгляд. Подавать паштет можно в качестве закуски на отваренных яйцах, соленых крекерах или намазать на бутерброд для завтрака или полдника. Готовое количество паштета хватит примерно на 10 яиц. Хранить паштет обязательно в холодильнике и не больше двух суток. Для разнообразия вкусов можно добавлять другие ингредиенты, например, жареные грибочки, ветчину, сыр, орехи, зелень…

Паштет из куриной печени
Ингредиенты:
Куриная печень 300 грЛук репчатый 70 грМорковь 70 грСливочное масло 100 грСоль, перец 0,5 чайн.л
Меры веса продуктов

Как приготовить паштет из куриной печени
Куриную печень хорошо вымыть и нарезать небольшими кусочками.
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
В разогретом подсолнечном масле обжарить лук с морковью.
Затем добавить куриную печень и жарить на небольшом огне 5 минут. Потом сковороду накрыть крышкой и тушить 10 минут до готовности.
Измельчить ингредиенты в паштет можно с помощью мясорубки, погружного блендера. Я использую блендер. В чашу блендера поместить печень с овощами, мягкое сливочное масло, соль, перец.
Взбить до однородной массы, или пару раз пропустить через мясорубку.
Паштетом можно нафаршировать яйца. Для этого у вареных яиц вынуть желтки, размять вилкой и добавить их к паштету, хорошо перемешать.